牛肉

4割引のカレー用牛肉で、昨日の晩ごはんは『ビーフカレー』を作った。箱の裏面にあるレシピ通りの脳死レシピ。煮込み系の料理は考え事なんかをするのにとても向いている。そういえば最近、じゃがいもを使っていなかったので、食べるのも久しぶりだ。他に用意...

4割引時に買っておいた牛カルビ肉で、昨日の晩ごはんは『焼肉』。焼いたのは他に、もやし1袋分とピーマン・玉ねぎ・にんじん。まぁ焼肉用の牛肉を使って、焼肉のタレ味のもやし炒めを作ってしまったという感覚。他に用意したのは、ひじき煮（惣菜）・ぶなし...

ありあわせで適当に、ということで昨日の晩ごはんは『牛肉とにんにくの芽のコチュジャン炒め』を作った。かさ増しでかぶも1個追加。味付けの基本は塩こしょうに砂糖、コチュジャンの他に豆板醤も少し投入しての甘辛な感じ。ちょっと多めにコチュジャンを使っ...

スーパーで2割引になっていた牛肉を使って、昨日の晩ごはんは『ビーフカレー』を作った。ルーは冷蔵庫に残っていたセブンイレブンの『７Ｐ 香りとコクの スパイシーカレー 辛口』けど、やっぱもうこれでいんじゃないかというくらいの味でよろしい。牛肉は...

昨日の晩ごはんは、シンプルに『牛バラ肉とにんにくの芽の塩こしょう炒め』。酒・みりん・砂糖・醤油も使ったけれど、どれも控えめにして炒めた。たまには牛肉も食べようと思って買ってきた多め（400gぐらい）の焼肉用の牛バラ肉は、残すことなくきれいに...

無性に食べたくなったので、牛バラ肉と新じゃがいもを思いっきり使って『肉じゃが』を作った。いわゆる関西風というやつですか。牛バラ肉 160g新じゃがいも 中3個にんじん 1/3本玉ねぎ 中1個★水 200cc★酒 大さじ2★醤油 大さじ2★砂...

昨日の晩ごはんは、久しぶりに牛肉を使ったカレーを作ることにした。カットトマト缶＋水で煮込む『牛肉とトマトのカレー』である。ルウに関しては前回 ((『ポークカレー（2021/02/03） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下さ...