カレー ビーフカレー（2021/05/15）
4割引のカレー用牛肉で、昨日の晩ごはんは『ビーフカレー』を作った。箱の裏面にあるレシピ通りの脳死レシピ。煮込み系の料理は考え事なんかをするのにとても向いている。 そういえば最近、じゃがいもを使っていなかったので、食べるのも久しぶりだ。 他に...
牛肉
カレー 
焼き物 焼肉（2021/05/06）
4割引時に買っておいた牛カルビ肉で、昨日の晩ごはんは『焼肉』。焼いたのは他に、もやし1袋分とピーマン・玉ねぎ・にんじん。まぁ焼肉用の牛肉を使って、焼肉のタレ味のもやし炒めを作ってしまったという感覚。 他に用意したのは、ひじき煮（惣菜）・ぶな...
炒め物 牛肉とにんにくの芽のコチュジャン炒め（2021/04/17）
ありあわせで適当に、ということで昨日の晩ごはんは『牛肉とにんにくの芽のコチュジャン炒め』を作った。かさ増しでかぶも1個追加。味付けの基本は塩こしょうに砂糖、コチュジャンの他に豆板醤も少し投入しての甘辛な感じ。 ちょっと多めにコチュジャンを使...
カレー オーソドックスなビーフカレー（2021/04/09）
スーパーで2割引になっていた牛肉を使って、昨日の晩ごはんは『ビーフカレー』を作った。ルーは冷蔵庫に残っていたセブンイレブンの『７Ｐ 香りとコクの スパイシーカレー 辛口』けど、やっぱもうこれでいんじゃないかというくらいの味でよろしい。 牛肉...
炒め物 牛バラ肉とにんにくの芽の塩こしょう炒め（2021/03/24）
昨日の晩ごはんは、シンプルに『牛バラ肉とにんにくの芽の塩こしょう炒め』。酒・みりん・砂糖・醤油も使ったけれど、どれも控えめにして炒めた。 たまには牛肉も食べようと思って買ってきた多め（400gぐらい）の焼肉用の牛バラ肉は、残すことなくきれい...
煮物 牛バラ肉で肉じゃが（2021/03/19）
無性に食べたくなったので、牛バラ肉と新じゃがいもを思いっきり使って『肉じゃが』を作った。いわゆる関西風というやつですか。 牛バラ肉 160g 新じゃがいも 中3個 にんじん 1/3本 玉ねぎ 中1個 ★水 200cc ★酒 大さじ2 ★醤油...
カレー 牛肉とトマトのカレー（2021/02/21）
昨日の晩ごはんは、久しぶりに牛肉を使ったカレーを作ることにした。カットトマト缶＋水で煮込む『牛肉とトマトのカレー』である。 ルウに関しては前回 ((『ポークカレー（2021/02/03） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下...