炒め物 豚肉と野菜のオイスターソース炒め（2021/05/11）
野菜室にあった半端に残った野菜を使って、昨日の晩ごはんは『豚肉と野菜のオイスターソース炒め』を作った。豚こま切れ・玉ねぎ1/2・ピーマン2個・長ねぎ1/2・にんじん1/3を塩こしょう基本で炒めて、酒と鶏がらスープの素とオイスターソースで味付...
長ねぎ
炒め物 
炒め物 麻婆豆腐（2021/04/24）
昨日の晩ごはんは、久しぶりに食べたくなったので『麻婆豆腐』を作った。レシピは以前に書いた、『本格風っぽい麻婆豆腐（2019/08/07） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を踏襲。 久しぶりに作ってみてラー油を足すかどうか悩んのだけど...
炒め物 鶏肉とれんこんの南蛮炒め（2021/04/19）
たまにはいつもと違う味付けで調理しようと思ったので、昨日の晩ごはんは『鶏肉とれんこんの南蛮炒め』を作った。参考にしたのは、『南蛮だれでさっぱり！ 鶏肉とれんこんの南蛮炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』です。 鶏もも...
焼き物 鶏の照り焼き（2021/04/16）
昨日晩ごはんは、最近ご無沙汰だった『鶏の照り焼き』を作った。長ねぎを使わないとダメだったということもあって、照り焼きなら合わせられるなという感じ。2人前想定で作ると以下。 鶏もも肉 1枚 長ねぎ 1本 ★醤油 大さじ2 ★みりん 大さじ2 ...
炒め物 豚肉と卵の甘辛炒め（2021/04/04）
玉子を使って何か作ろうということで、昨日の晩ごはんは『豚肉と卵の甘辛炒め』にした。参考にしたのは、『ごはんがすすむ！ 豚肉と卵の甘辛炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』です。 ざっとレシピを見て「ちょっと味が薄いかも...
土鍋 水炊き（2021/03/07）
昨日の晩ごはんは、寒くなったこともあって久しぶりに『水炊き』にした。具材の種類は少なめで、鶏もも肉・豚バラスライス・白菜・絹ごし豆腐・ぶなしめじ・長ねぎ。 最近では食べるとき、フジシンの『生ぽん酢』（Amazonアソシエイト）を使っているの...
土鍋 水炊き（2021/02/10）
いろいろと作る気であれこれ買い物をしてきたのだけど、急にやる気が失速したもので昨日の晩ごはんは『水炊き』になった。 使用した具材は、鶏手羽元・豚バラ肉・白菜・大根・絹ごし豆腐・えのき茸・長ねぎ・緑豆春雨。毎回だけども手羽元を使うときは出汁取...