鶏肉

昨日の晩ごはんは『鶏肉とズッキーニの甘酢炒め』。いつもとは違う味になるように探してみたら見つかったのが『さっぱり食べられる♪ 鶏肉とズッキーニの甘酢炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』。ケチャップを使うのは久しぶりな...

昨日の晩ごはんは『鶏の唐揚げ柚子胡椒風味』を作った。レシピに関しては『鶏のから揚げ柚子胡椒風味（2021/05/21） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を基本としているのだけど、下味に塩を少量入れて柚子胡椒は大さじ3と多めにしてみた...

鶏肉を使うときは最初にから揚げにするかどうか、みたいな脳内になってしまっているが、ちょっと違うものでも。というわけで、昨日の晩ごはんは『鶏肉とピーマンのピリ辛炒め』を作った。参考にしたのは『鶏肉とピーマンのピリ辛炒め | 今泉久美さんのレシ...

昨日の晩ごはんは『鶏の照り焼き』。レシピに関しては『鶏の照り焼き（2021/05/26） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』に準じるという感じだけど、今回は酒・醤油・みりんを大さじ1.5、砂糖を大さじ1にしてみた。やや甘め。 このレシ...

昨日の晩ごはんは『鶏のから揚げ』。大きめの鶏もも肉1枚の厚めな箇所は開いて8等分したものを揚げた。調理方法は、安定の土井善晴さんの『鶏のから揚げ レシピ 土井 善晴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう』で。 下味用の調...

冷蔵庫の野菜室を確認したら鶏肉に合いそうなものがパプリカしかなかったもので、昨日の晩ごはんは『鶏肉とパプリカのチリソース炒め』を作った。塩こしょうして下味をつけた鶏肉と乱切りしたパプリカを炒め、チリソースとナンプラーで味付け。皿に盛り付けた...

昨日の晩ごはんは『鶏の照り焼き』。確か前回もそうだったような気がするのだけど、参考にしているレシピは『鶏の照り焼き（照り焼きチキン）のレシピ/作り方：白ごはん.com』だったりします。 鶏肉は中火で十分に熱したフライパンに「油を引かず」にそ...