炒め物 牛肉とにんにくの芽の醤油炒め（2021/10/14）
10/14の晩ごはんは、『牛肉とにんにくの芽の醤油炒め』を作った。これもすでに、困ったときの定番料理となっている。牛肉とにんにくの芽をごま油で炒めて、同比率（牛肉200g＆にんにくの芽100gくらいなら、各大さじ3くらい）の酒＆醤油で味付け...
炒め物 
炒め物 鶏のポルチーニクリーム＠Bistro Do®（2021/10/13）
10/13の晩ごはんは『鶏のポルチーニクリーム』なるものを作った。地元スーパーで買い物をしていたときに目に入った、味の素の洋風ソースシリーズ『Bistro Do®｜味の素株式会社』の1つ。 「鶏肉で何か違ったものでも食べたいなぁ」などと思っ...
炒め物 肉野菜炒め（2021/10/11）
10/11の晩ごはんは、オーソドックスな感じで『肉野菜炒め』を作ってみた。塩こしょうで下味を付けた豚こま肉とキャベツ・玉ねぎ・にんじんを炒め、酒・ガラスープの素・砂糖・醤油で味付け。途中少し味見をして、黒こしょうを追加したという感じ。 突発...
煮物 肉じゃが（2021/10/10）
無性に食べたくなったので、10/10の晩ごはんは『肉じゃが』にした。レシピは『コクうま肉じゃがのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング』を参考にしてみた。 先日の『かぼちゃの煮物』でもそうなのだけど、急に食べたくなってしま...
炒め物 鶏肉となすの甘酢がらめ（2021/10/09）
10/9の晩ごはんは、『鶏肉となすの甘酢がらめ』を作った。これもすでに定番化しているもののひとつ。レシピは『鶏肉となすの甘酢がらめ｜だいどこログ』です。 他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・かぼちゃの煮物・豆腐とあお...
炒め物 豚肉と茄子のオイスターソース炒め（2021/10/08）
10/8の晩ごはんは、『豚肉と茄子のオイスターソース炒め』を作った。冷蔵庫にあった茄子がそろそろ……という感じだったもので。 内容としては豚肉・茄子・ピーマン・エリンギを炒めて、酒・ガラスープの素・砂糖・塩こしょう・オイスターソースで適当に...
煮込み料理 ビーフシチュー（2021/10/07）
10/7の晩ごはんは、久しぶりに『ビーフシチュー』を作った。牛肉が安かったのと最近かなり冷えてきていたから、というのが理由。デミグラスソースはハインツ缶を使って、レシピに関しては缶に書いてある『簡単！本格ビーフシチュー｜おいしいレシピ｜ハイ...