いやぁまいった。今回の料理タイトルだけども、これで間違っていない。昨日の晩ごはんは『鶏肉となすの甘酢がらめ』を参考にしたのだけど、何をトチ狂ったのか醤油が日本酒になっていた。
おかげさまで、炒め具合等ばっちりなのに味が甘ったるい感じになってしまった。一応料理の範疇レベルなので問題はないのだけど、想定してた味と違うと一口目が「ふぇっ！？」となる。あとやっぱ、醤油を使わなかったので塩気が足りない。
こういうときはなにかでリカバリー。採用したのは、先日おみやげでもらった『熊本産ゆずとうがらし（瓶入り） – 平家の落武者保存食「たけうち」』でっす。
柚子胡椒はよく利用するけれど、ゆず唐辛子というのは初めて食べた。成分表を見ると柚子の皮の粉末も入っているようで、ふたを開けるだけで柚子の香りのアピールがすごい。ふりかけて食べると最初にゆずの風味がきて、その後に唐辛子の辛さがやってくる。これはなかなかおいしい。おかげさまで作ったものもちゃんと完食できた。
他に用意したのは、レタスとトマトミックスビーンズのサラダ・きゅうりとカブの浅漬け（昨日の残り）・豆腐となめこの味噌汁。
それにしても本当、ぼけっとしすぎである。これに関しては、近いうちにちゃんと作り直して食べたい。ゆずとうがらし様サマである。
とりあえず、捨てるような事態にならなくてよかったわ。