そろそろ使わないとダメな合い挽き肉と長ネギを使って、昨日の晩ごはんは『麻婆豆腐』を作った。レシピに関しては『本格風っぽい麻婆豆腐（2019/08/07） │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照。
これまでは麻婆豆腐の素的なものばかり使っていたが、調味料をそれなりに揃えて作るようになってから、だいぶ慣れた気がする。ラー油を追加しようと思ったけれど、ちょうど良い感じの辛さにできたので今回は使用せず。
他に用意したのは、ひじき豆（残り物）・ワカメのスープ（フリーズドライ）の2品。木綿豆腐を鍋で塩ゆでするので、汁物で鍋を使わないのは楽でいい。洗い物の回数が減る。
コンロが3口あればまた変わるのだろうけど、2口でやりくりすると自然とそうなる。ちなみに昔は電気コンロが1口だけのワンルームに住んだこともあるけれど、あの時代には戻りたくない。
そういやぁ、電気ポットを買い替えたいと思っているけれど前にも書いたかな。結構な月日を共にしている骨董品なので、新調するだけでまた電気代は減るような気がしている。