揚げ物 土井善晴さんレシピの鶏のから揚げ（2021/05/03）
鶏のから揚げを作ることににはしたが、何かいつもとは違ったレシピでもと探してみたら土井善晴さんの『鶏のから揚げ レシピ 土井 善晴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう』を見つけた。 ポイントはたぶん2つあって、「小麦粉と...
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焼き物 チルド餃子（2021/05/01）
昨日の晩ごはんは、面倒くさくなった時用に購入しておいた『チルド餃子』を焼いた。メーカーはちゃんと見てないので不明だけど、1箱10個入りを2箱使用。わりとコスパもよい感じ。 味に関しては、皮が個人的に好きな薄めで具もしっかり詰まっており、ちゃ...
炒め物 豚肉とおくらのスタミナにんにく炒め（2021/04/30）
そろそろ使わないとダメなおくらで何か作ることにして見つけたのが、『豚こまとオクラのスタミナにんにく炒め by むっちんぷりん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ』。というわけで、昨日の晩ごはんは、こ...
焼き物 銀鮭の塩焼き（2021/04/28）
厚切りの銀鮭切り身を買うことができたので、昨日の晩ごはんは『銀鮭の塩焼き』にした。ややきつめに塩を振って20分ほど寝かし、ガスコンロのグリルでしっかりと焼いた。 何度も書いてはいるけれど、焼いた魚の皮はおいしい。自分でも不思議だけども、好き...
炒め物 鶏肉と茄子の味噌ダレ炒め（2021/04/27）
冷蔵庫の奥に眠りかけていた茄子を見つけたので、昨日の晩ごはんは『鶏肉と茄子の味噌ダレ炒め』を作った。たれは味噌大さじ1に酒・みりんを大さじ1、砂糖と醤油を小さじ2という感じ。 他に用意したのは、レタスとトマトとブロッコリースプラウトのサラダ...
炒め物 豚肉と長芋の甘辛炒め（2021/04/26）
久しぶりに長芋を買ってきたので、昨日の晩ごはんは『豚肉と長芋の甘辛炒め』を作った。味付けは豚肉の下味で塩こしょうして、酒・みりん・砂糖・醤油で炒める。 もはや我家の定番になった感のある料理だが、いつ食べても飽きないのでよい。他に用意したのは...
炒め物 鶏肉とほうれん草の味噌炒め（2021/04/25）
そろそろへたりそうなほうれん草があったので、昨日の晩ごはんは『鶏肉とほうれん草の味噌炒め』を作ることにした。参考にしたのは、『鶏むね肉とほうれん草の味噌炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの...