炒め物 麻婆豆腐（2021/04/24）
昨日の晩ごはんは、久しぶりに食べたくなったので『麻婆豆腐』を作った。レシピは以前に書いた、『本格風っぽい麻婆豆腐（2019/08/07） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を踏襲。 久しぶりに作ってみてラー油を足すかどうか悩んのだけど...
料理
炒め物 
焼き物 鯖の塩焼き（2021/04/23）
またフライパンで簡単に焼ける鯖の切り身を買ってきてたので、昨日の晩ごはんは『鯖の塩焼き』にした。平たい魚はフライパンで調理しやすいのでいいね。ただやはり、皮目を均等にしっかり焼くのはむずかしいので、これも今後はガスコンロのグリルを使うことに...
炒め物 豚肉とれんこんの塩こんぶポン酢炒め（2021/04/22）
冷蔵庫に残っていたれんこんを使って何かできないかと探していて見つけたのが、『旨味ましまし♪『豚バラれんこんの塩昆布ポン酢ソテー』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ』。これが手軽に見え...
炒め物 豚肉とにらの中華風卵炒め（2021/04/21）
玉子を食べたいと思ったので、昨日の晩ごはんは『豚肉とにらの中華風卵炒め』を作ってみた。ごま油と鶏ガラスープの素を使えばそれっぽくなるだろうということで、適当に。 豚バラ薄切り 200g にら 1束 たまご 2個 塩 適量 黒こしょう 適量 ...
焼き物 銀鮭の塩焼き（2021/04/20）
昨日の晩ごはんは『銀鮭の塩焼き』。ややきつめに塩を振って20分以上寝かした銀鮭をコンロのグリルでしっかり皮目を焼いて、パリパリにして食べた。うまい。 他に用意したのは、卯の花（惣菜）・ひじき煮（惣菜）・豆腐とわかめの味噌汁。簡単に調理が終わ...
炒め物 鶏肉とれんこんの南蛮炒め（2021/04/19）
たまにはいつもと違う味付けで調理しようと思ったので、昨日の晩ごはんは『鶏肉とれんこんの南蛮炒め』を作った。参考にしたのは、『南蛮だれでさっぱり！ 鶏肉とれんこんの南蛮炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』です。 鶏もも...
炒め物 豚肉とキャベツのにんにく醤油炒め（2021/04/18）
ぱぱっと料理してしまおうシリーズ（今作った）。昨日の晩ごはんは『豚肉とキャベツのにんにく醤油炒め』にした。参考にしたのは、『シンプルでおいしい♪ 豚こまとピーマンのにんにく醤油炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』。 ...