料理

冷蔵庫にあったエリンギを使って何か作ろうということで、昨日の晩ごはんは『鶏肉とエリンギのバター醤油炒め』にした。参考にしたのは、『きのこと鶏肉のバターじょうゆ炒め | 長谷川よし子さんのレシピ【オレンジページnet】』です。オリジナルレシピ...

冷蔵庫のストックがかなり減ってきたので、昨日の晩ごはんはありあわせの野菜と一緒に豚カルビを使い『焼肉』とした。こういうのは何も考えないでよいので楽だ。他に用意したのは、ピクルス・ひじきの煮物（惣菜）・豆腐となめこの味噌汁。ピクルスは先日漬け...

先日作った『にんにくの芽チャンプルー』が気に入ったので、また作った。今回はぶなしめじも追加で入れてみた。にんにくの芽 1袋（5本くらい？）豚こま切れ 220g（1パック）木綿豆腐 半丁ぶなしめじ 1/2株★醤油 大さじ1.5★ほんだし 小さ...

冷蔵庫内の野菜整理をするために、昨日の晩ごはんは『豚肉と野菜のオイスターソース炒め』を作った。いろいろと食材を用意しておくのはよいのだけど、毎日作るというルーチンが崩れると痛み始めるものもあるわけで、そういうのを一気に処理するなら野菜炒めが...

チキンソテーを作るつもりで鶏もも肉を買っていたのだが、たまたまおやつのつもりで買ってきたヨーグルトがあることを思い出し、「ああ、これならタンドリーチキンできるがな」と。そんなわけで、昨日の晩ごはんは急遽『タンドリーチキン』に変更となった。基...

豚ひき肉とかぶがあったので、昨日の晩ごはんは『かぶとなすのしょうがそぼろ炒め』を作ってみた。この手を作るのは初めてだけども、まぁなんとかなるでしょうという気分。で、先に書いておくと、今回の味付けはちょっと薄かった。豚ひき肉 180gなす 1...

野菜室にあるキャベツが少し傷んできたので、昨日の晩ごはんはこれを使って『回鍋肉』を作ってみることにした。参考にしたのは、『回鍋肉 | 長谷川よし子さんのレシピ【オレンジページnet】』。分量は4人前だけど、個人的には2人前くらいの分量である...