牛肉

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カレー

ビーフカレー(2021/05/15)

4割引のカレー用牛肉で、昨日の晩ごはんは『ビーフカレー』を作った。箱の裏面にあるレシピ通りの脳死レシピ。煮込み系の料理は考え事なんかをするのにとても向いている。 そういえば最近、じゃがいもを使っていなかったので、食べるのも久しぶりだ。 他に...
焼き物

焼肉(2021/05/06)

4割引時に買っておいた牛カルビ肉で、昨日の晩ごはんは『焼肉』。焼いたのは他に、もやし1袋分とピーマン・玉ねぎ・にんじん。まぁ焼肉用の牛肉を使って、焼肉のタレ味のもやし炒めを作ってしまったという感覚。 他に用意したのは、ひじき煮(惣菜)・ぶな...
炒め物

牛肉とにんにくの芽のコチュジャン炒め(2021/04/17)

ありあわせで適当に、ということで昨日の晩ごはんは『牛肉とにんにくの芽のコチュジャン炒め』を作った。かさ増しでかぶも1個追加。味付けの基本は塩こしょうに砂糖、コチュジャンの他に豆板醤も少し投入しての甘辛な感じ。 ちょっと多めにコチュジャンを使...
カレー

オーソドックスなビーフカレー(2021/04/09)

スーパーで2割引になっていた牛肉を使って、昨日の晩ごはんは『ビーフカレー』を作った。ルーは冷蔵庫に残っていたセブンイレブンの『7P 香りとコクの スパイシーカレー 辛口』けど、やっぱもうこれでいんじゃないかというくらいの味でよろしい。 牛肉...
炒め物

牛バラ肉とにんにくの芽の塩こしょう炒め(2021/03/24)

昨日の晩ごはんは、シンプルに『牛バラ肉とにんにくの芽の塩こしょう炒め』。酒・みりん・砂糖・醤油も使ったけれど、どれも控えめにして炒めた。 たまには牛肉も食べようと思って買ってきた多め(400gぐらい)の焼肉用の牛バラ肉は、残すことなくきれい...
煮物

牛バラ肉で肉じゃが(2021/03/19)

無性に食べたくなったので、牛バラ肉と新じゃがいもを思いっきり使って『肉じゃが』を作った。いわゆる関西風というやつですか。 牛バラ肉 160g 新じゃがいも 中3個 にんじん 1/3本 玉ねぎ 中1個 ★水 200cc ★酒 大さじ2 ★醤油...
カレー

牛肉とトマトのカレー(2021/02/21)

昨日の晩ごはんは、久しぶりに牛肉を使ったカレーを作ることにした。カットトマト缶+水で煮込む『牛肉とトマトのカレー』である。 ルウに関しては前回 ((『ポークカレー(2021/02/03) | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照して下...
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