料理

とりあえず。約1週間ほどあれこれやってみたけれど、1日9gの塩分制限なら当初の想定通りで「かなりゆるい」という実感となった。これまで作っていたものでも、調味料を減塩系に変更するだけでなんとかなってしまう感じ。 きついのはむしろ、以前の生活パ...

ショートステイ先からはお昼ごはんを食べてからの帰宅ということで「今日は夜ごはんだけ」かと思いきや、食べたお昼ごはんがそうだめんだったそうで足りないと。というわけで、おやつな時間ごろに朝出してるシリアルがリクエストされる。 間食（塩分合計 0...

週末というか、木曜日からはショートステイが入るのでこの日は朝ごはんのみ。 朝ごはん（塩分合計 0.5g/1人分） マイグラ 50g（0.3g） 牛乳 200cc（0.2g） 市販のカットフルーツ まとめ 市販のカットフルーツだけど、お皿に出...

減塩系の調味料を揃えるにあたり、基本として決めたのは「地元スーパーで揃えることができる商品をチョイスする」ということ。まぁ通販でいろいろと買うことはできるけど、すぐ欲しいときにないのは困るから。こういうところも地味にストレスを溜めないように...

減塩生活においての「朝ごはん＝シリアル」みたいな図式はかなり良いテンプレートだと思ったので、成分表などを調べながらカルビーの商品を複数取り揃えている。ここはトライ＆エラーなので、他のメーカーのもの含めていろいろ試してみようと思っている。個人...

この日より減塩料理を作ることになった。今後の方針として「朝はシリアルメインで」「昼は軽めのランチっぽく」「夜はちゃんと作ることできたらいいな」という感じで。楽できることは楽しないと私のメンタルが詰むので、それを回避することが料理における最大...

特に大事にするつもりもなかったので関係者にしか報告していなかったけども、昨年の11月中旬、家族が脳梗塞で倒れて大学病院に担ぎ込まれた。そのまま緊急手術を行ったのだが、結果はあまりよろしいものでもなく。内容は端折るけれども、大学病院に1ヶ月。...