炒め物 豚肉と茄子のオイスターソース炒め（2021/10/08）
10/8の晩ごはんは、『豚肉と茄子のオイスターソース炒め』を作った。冷蔵庫にあった茄子がそろそろ……という感じだったもので。 内容としては豚肉・茄子・ピーマン・エリンギを炒めて、酒・ガラスープの素・砂糖・塩こしょう・オイスターソースで適当に...
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炒め物 豚肉とかぶの甘辛炒め（2021/10/05）
料理日記をまた溜めてしまったので、一気に書いていこう。というわけで、10/5の晩ごはんは『豚肉とかぶの甘辛炒め』。困ったときに作る定番のひとつである。 いつものように、塩こしょうで下味をつけた豚こま肉とくし切りしたかぶ、そしてかぶの葉を炒め...
炒め物 豚肉と野菜の和風炒め（2021/09/30）
9/30の晩ごはんは、『豚肉と野菜の和風炒め』を作った。これも連日ではあるのだけど、冷蔵にあるものを適当にチョイスして作った感満載のやつ。豚肉と一緒に、キャベツ・ピーマン・パプリカ・エリンギを炒め、酒・塩こしょう。醤油をベースに味付けした感...
炒め物 豚肉と甘長ピーマンの甘辛炒め（2021/09/27）
9/27の晩ごはんは、『豚肉と甘長ピーマンの甘辛炒め』を作った。確かこれ、甘長ピーマンが1袋94円だったから衝動的に買ったのだったな。他に使ったものは、にんじんとぶなしめじ。冷蔵庫にあったもので色を見て決めた、くらいには適当。 他に用意した...
炒め物 豚肉とピーマンの青椒肉絲風（2021/09/26）
9/26の晩ごはんは、『豚肉とピーマンの青椒肉絲風』な炒め物にした。塩こしょうで下味を付けた豚こま肉と、細く切ったピーマン＆パプリカを用意。酒・鶏がらスープの素・オイスターソースで味付け。たけのこはないし調味料も最低限という感じだけど、まぁ...
炒め物 豚肉となすとエリンギの甘辛炒め（2021/09/23）
確かこの日は、残っていた茄子を処理するためだったかな。というわけで、9/23の晩ごはんは『豚肉となすとエリンギの甘辛炒め』。塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶしておいた豚こま肉と茄子＆エリンギを炒めて、酒・砂糖・みりん・醤油で味付けしたと...
炒め物 牛肉とにんにくの芽の醤油炒め（2021/09/22）
9/22の晩ごはんは、こちらも我が家ではほぼ定番となった『牛肉とにんにくの芽の醤油炒め』。牛バラ肉とにんにくの芽をごま油で炒めて、酒・醤油（同比率）で味付けてしておわり。 他に用意したのは、レタスとトマトのサラダ・きゅうりの浅漬け（惣菜）・...