牛肉

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今日の晩ごはん(2018/08/21)

昨日の晩ごはんになるのだけど、ビーフシチューにした。ハインツの『デミグラスソース』を使ったやつ。パンはバタールとかが良かったのだけど、なかったので玄米ロールパン。 ちなみにビーフシチューで使った野菜なのだけど、にんじんを切らしており、結局は玉ねぎ・じゃがいも・ブロッコリー・マッシュルームとなった。ブロッコリーの芯は皮部分を落としたあとに小さめの乱切り。玉ねぎを入れるタイミングと同じにして煮込んであ […]

牛カルビとアスパラガスと土佐甘とうの焼き物

今日もアスパラガスを消費するよシリーズ。本日は要するに焼肉なのだけど、一緒に焼いたのがアスパラガスと土佐甘とう。土佐甘とうというのは大きいししとうみたいなものだけど、味的にはピーマンの辛味が若干減った、くらいの感じなのかな。包丁でヘタを落として本体に穴を開けて、弾けないようにして焼く。 他に作ったのは、レタスとトマトときゅうりのサラダ・茄子とみょうがの味噌汁。あとは残っている野沢菜と味噌南蛮。 ア […]

久しぶりにビーフシチュー

本日の東京はかなり暑かったようだけど、どうしても食べたくなったのでビーフシチューを作った。というか、週末の段階で今日はそうするつもりだったのだけど。 本来であればスーパーで材料を買うときに併せてバゲットなども買うのだけど、それがなかったもので、パンはセブンイレブンで売っているチーズロール。このパン、最近よく買うのだけどもなかなかおいしい。 ビーフシチューを作るときは、ハインツのデミグラスソース缶を […]

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