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炒め物

豚肉とおくらのスタミナにんにく炒め(2021/04/30)

そろそろ使わないとダメなおくらで何か作ることにして見つけたのが、『豚こまとオクラのスタミナにんにく炒め by むっちんぷりん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ』。というわけで、昨日の晩ごはんは、こ...
ねこ

あげさんがいなくなって丸3年となった

いつも時間が過ぎるのは早いと思っているのだけど、あげさんがいなくなってからもう3年も経ってしまった。本当にあっという間で、その間に自身は何も変わった意識もなく、ただただその時々の状況を受けるだけで流されるように生きていたのではないかと思った...
焼き物

銀鮭の塩焼き(2021/04/28)

厚切りの銀鮭切り身を買うことができたので、昨日の晩ごはんは『銀鮭の塩焼き』にした。ややきつめに塩を振って20分ほど寝かし、ガスコンロのグリルでしっかりと焼いた。 何度も書いてはいるけれど、焼いた魚の皮はおいしい。自分でも不思議だけども、好...
炒め物

鶏肉と茄子の味噌ダレ炒め(2021/04/27)

冷蔵庫の奥に眠りかけていた茄子を見つけたので、昨日の晩ごはんは『鶏肉と茄子の味噌ダレ炒め』を作った。たれは味噌大さじ1に酒・みりんを大さじ1、砂糖と醤油を小さじ2という感じ。 他に用意したのは、レタスとトマトとブロッコリースプラウトのサラ...
炒め物

豚肉と長芋の甘辛炒め(2021/04/26)

久しぶりに長芋を買ってきたので、昨日の晩ごはんは『豚肉と長芋の甘辛炒め』を作った。味付けは豚肉の下味で塩こしょうして、酒・みりん・砂糖・醤油で炒める。 もはや我家の定番になった感のある料理だが、いつ食べても飽きないのでよい。他に用意したの...
日々日常

3回目の緊急事態宣言とランチ事情

都内では、3回目の緊急事態宣言が出てから初めての平日。お昼過ぎに買い物と散歩を兼ねてランチを食べに出たのだけど、いつものとんかつ屋と最近通い出した串カツ屋さんの両方が5/11まで休業の張り紙。 地元駅付近ではそれなりの数の飲食店が休業を選...
炒め物

鶏肉とほうれん草の味噌炒め(2021/04/25)

そろそろへたりそうなほうれん草があったので、昨日の晩ごはんは『鶏肉とほうれん草の味噌炒め』を作ることにした。参考にしたのは、『鶏むね肉とほうれん草の味噌炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの...
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