豚肉とエリンギとピーマンとかぶの醤油炒め（2020/10/01）
冷蔵庫にあるもので何か作るシリーズ（そんなのあったようななかったような）。昨日の晩ごはんは、『豚肉とエリンギとピーマンとかぶの醤油炒め』にした。
最近の炒め物は、「困ったときの醤油炒め」状態になっている。特に考える必要のないところがよろしい。
他に用意したのは、ゆず白菜（惣菜）・豆腐とぶなしめじの味噌汁。味噌汁にぶなしめじを入れて食べるのは初めてだったけれど、それなりに香りもあってそこそこにおいしい。ただやはり、きのこ類を使うならなめこがいちばんおいしいのだろうな。
今回はこれで、エリンギとピーマンを使い切った。おかげで冷蔵庫の野菜室がスカスカになってきたので、今日はまた買い出しに行かないといけない。
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