炒め物 塩こんぶとほうれん草のチキンバターソテー（2021/03/31）
材料はあれど、いつも作っている炒め物な感じは避けようと思って作った昨日の晩ごはんが『塩こんぶとほうれん草のチキンバターソテー』。鶏肉とほうれん草で検索して見つけた『塩こんぶとほうれん草のチキンバターソテー | びっくらこん！レシピ | 株式...
料理
炒め物 
炒め物 豚の生姜焼き（2021/03/30）
昨日の晩ごはんは時間がなかったので、さっさとできる『豚の生姜焼き』にした。豚肉を作ったたれに漬け込んでいる間に、他のものを作る。用意したのは、レタスとトマトのサラダ・切り干し大根（惣菜）・冷奴・大根とあおさの味噌汁。 まぁ作ると言っても、ま...
煮物 豚肉とかぶのしょうが煮（2021/03/28）
しょうが風味の何かを食べたくなったので、昨日の晩ごはんは『豚肉とかぶのしょうが煮』を作った。参考にしたのは、パルシステムの『豚肉とかぶのしょうが煮』。 豚バラ薄切り 160g かぶ 3個 ぶなしめじ 1/2株 水 400cc ほんだし 1/...
炒め物 豚肉と茄子の味噌ダレ炒め（2021/03/27）
昨日の晩ごはんは『豚肉と茄子の味噌ダレ炒め』を作った。無意識ではあったけど、先日松屋でサバの味噌煮を食べておいしかったから、その勢いで決定した感じ。味噌ダレの分量に関しては、2人前換算として以下でほぼ固定している。 味噌 大さじ1.5 みり...
炒め物 土佐甘とうチャンプルー（2021/03/26）
特売で買った土佐甘とうを使って、昨日の晩ごはんは『土佐甘とうチャンプルー』を作った。レシピに関しては、『にらチャンプルー（2021/01/26） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』と同じ。にらを土佐甘とうに変更しただけ。 土佐甘とうは...
炒め物 鶏肉とれんこんのバター醤油照り焼き（2021/03/25）
れんこんを使って何かを……というわけで、昨日の晩ごはんは『鶏肉とれんこんのバター醤油照り焼き』を作った。参考にしたのは、『鶏肉とれんこんのバターしょうゆ照り焼きのレシピ・作り方 | Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）』。 ...
炒め物 牛バラ肉とにんにくの芽の塩こしょう炒め（2021/03/24）
昨日の晩ごはんは、シンプルに『牛バラ肉とにんにくの芽の塩こしょう炒め』。酒・みりん・砂糖・醤油も使ったけれど、どれも控えめにして炒めた。 たまには牛肉も食べようと思って買ってきた多め（400gぐらい）の焼肉用の牛バラ肉は、残すことなくきれい...