エリンギ

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炒め物

豚肉とキノコの醤油炒め(2021/08/12)

昨日の晩ごはんは『豚肉とキノコの醤油炒め』を作った。常備しているエリンギとぶなしめじを使ったけれど、他のきのこ類はあまり使わない。なんとなく気分の問題ではあるけれど、たまには他の種類も加えてみる……という気にもならない。なんでじゃろ。 とも...
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豚肉とキノコのオイスターソース炒め(2021/07/30)

昨日の晩ごはんは『豚肉とキノコのオイスターソース炒め』。塩こしょうで下味をつけた豚肉とエリンギ・ぶなしめじ・ピーマンを炒め、酒・鶏ガラスープの素・オイスターソース・豆板醤で味付け。豆板醤は少なめにして、ほんのりピリ辛ていどにしてみた。 他に...
炒め物

豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め(2021/07/20)

目的なく買ってあったチンゲン菜を使おうということで、昨日の晩ごはんは『豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め』を作った。 豚こま切れ 230g(1パック分) チンゲン菜 1株 にんじん 1/3本 エリンギ 2本 塩 適量 黒こしょう 適量 ...
炒め物

豚肉とキノコの醤油炒め(2021/07/13)

昨日の晩ごはんは、なんとなくフィーリングで『豚肉とキノコの醤油炒め』を作ってみた。塩こしょうで下味をつけた豚こま切れとエリンギ&ぶなしめじを、酒・醤油で炒めたやつ。気分的にはやっつけ晩ごはん。 とは云うものの、できてみればそれなりにおいしい...
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鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め(2021/07/06)

久しぶりに鶏むね肉を買ったので、昨日の晩ごはんは『鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め』を作ってみた。参考にしたのは『コクと旨味が広がる♪ 鶏むね肉ときのこのガリバタ炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』です。 鶏むね肉 1...
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豚肉とパプリカの醤油炒め(2021/06/28)

あり物で何か作ろうということで、昨日の晩ごはんは『豚肉とパプリカの醤油炒め』を作った。焼肉用の豚カルビとパプリカにピーマンとエリンギも追加して、酒・醤油を使って炒め合わせて味付け。豚肉の下味には塩こしょうをきつめにしているが、まぁシンプルな...
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豚肉と茄子の味噌ダレ炒め(2021/06/25)

昨日の晩ごはんは、久しぶりの茄子を使って『豚肉と茄子の味噌ダレ炒め』にした。茄子をずっと食べたいと思いつつ、なぜか食べていなったのだよなぁ。 味噌ダレは、味噌・みりん・醤油が各大さじ1と砂糖小さじ2を混ぜ合わせたもの。これを、炒めた豚こま切...
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