レシピ

ここのところ作っていなかったので、昨日の晩ごはんは『豚肉と茄子とキャベツの味噌ダレ炒め』にした。野菜は茄子をメインとして、キャベツとぶなしめじでかさ増し。味噌ダレに関しては前回作ったとき ((『鶏肉とエリンギの味噌炒め（2020/08/12...

以前に調味料を間違って作った『鶏肉と茄子の甘甘酢がらめ（2020/08/18） │ 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』のリベンジ。参考にしたのは『鶏肉となすの甘酢がらめ』です。鶏もも肉 1枚茄子 2本☆塩 適量☆こしょう 適量☆片栗粉 大...

スーパーでゴーヤーが少しだけ安くなっていたので購入。昨日の晩ごはんは『ゴーヤーチャンプルー』を作ることにした。ここのところ、にんにくの芽で作ってばかりだったので、ゴーヤーを使うのは久しぶり。豚こま切れ 230gゴーヤー 1本木綿豆腐 1丁★...

週末はそれなりに雨が降って、少しは涼しくばった都内。昨日の晩ごはんは『豚肉と野菜のオイスターソース炒め』にした。いや、涼しいとか全く関係ないけど。豚ロース切り落とし 230gキャベツ 1/6個ピーマン 2個にんじん 1/4個★酒 小さじ2★...

暑い日が続くので夏バテ対策。昨日の晩ごはんは『豚肉と長芋の醤油炒め』を作った。いや、冷蔵庫内の長芋を忘れていたから作ったとも云う。豚こま肉 250g長芋 200g★酒 小さじ2★砂糖 小さじ2醤油 大さじ1長芋は5cmくらいの長さで拍子切り...

スーパーに買い出しへ行ったら、鱸の切り身が2割引となっていたので買ってみた。普通に焼いて食べるつもりだったのだけど、冷蔵庫に塩麹があったことを思い出して検索したら『塩麹唐辛子で漬けるとお魚が劇的に美味しい！ | 栄養士ママそっち～の簡単美味...

冷蔵庫内にあったにんにくの芽を使った料理をしようと思い袋を手に取ったら、裏側に醤油炒めのレシピが載っていた。すごく簡単なレシピだったので、急遽昨日の晩ごはんは『豚肉とにんにくの芽の醤油炒め』に決定。豚バラカルビ 200gにんにくの芽 1袋舞...