レシピ

昨日の晩ごはんは、『豚肉とキノコの醤油炒め』を作った。塩こしょうして下味をつけた豚こま肉（230g）とエリンギ・ぶなしめじを炒めて、酒＆醤油（各大さじ3）で味付けするだけの簡単なやつ。他に用意したのは、レタスとトマトのサラダ・きゅうりの浅漬...

9/14の晩ごはんは、『豚肉とかぶの甘辛炒め』を作った。豚こま肉に塩こしょうで下味を付けてかぶ＆かぶの葉と一緒に炒め、酒・みりん・砂糖・醤油で味付け。さっぱりだけども、若干甘めな感じを目指した。まぁいつものやつなのだけど。他に用意したのは、...

9/13の晩ごはんは、『鶏のから揚げ』。もはや安定のレシピとなった『土井善晴さんレシピの鶏のから揚げふたたび（2021/05/09） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を基本として作る。何度も書いてはいるけれど、レシピが安定したら失敗...

無性にメークインを食べたくなったので、9/9の晩ごはんは『じゃがいもと鶏肉の甘辛炒め』を作った。参考にしたのは『ご飯に合う！ じゃがいもと鶏肉の甘辛炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』。鶏もも肉 1枚じゃがいも 2個...

さっぱりしたものを食べたくなって、昨日の晩ごはんは『鶏肉となすの甘酢がらめ』を作った。参考にしたのは、『鶏肉となすの甘酢がらめ｜だいどこログ』。鶏もも肉 1枚茄子 2本塩 適量黒こしょう 適量片栗粉 大さじ1/2★酢 大さじ1★醤油 大さじ...

9/5の晩ごはんは、作ったようで作っていなかった『ほうれん草チャンプルー』にした。ゴーヤーではなくにんにくの芽を使うことが多いチャンプルーだけど、ちょっと作ってみたくなったというのもある。レシピに関しては『にんにくの芽チャンプルー（2020...

9/3の晩ごはんは、『豚こま肉のポン酢醤油炒め』にした。参考にしたのは、『さっぱり！ 豚バラのポン酢生姜炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN』。豚こま肉 250g玉ねぎ 1/2個★酒 大さじ1★すりおろししょうが 大さ...