茄子

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炒め物

豚こまなすのスタミナ炒め(2021/08/06)

昨日の晩ごはんは『豚こまなすのスタミナ炒め』を作った。『キッコーマン うちのごはん 豚バラなすのスタミナ炒め』を使ったのだけど、使用する豚肉を豚バラ薄切りから豚こま切れに変更しただけ。 肉の違いは食感と、それがタレにどう絡むかがポイントな...
炒め物

牛肉と夏野菜のオイスターソース炒め(2021/08/05)

特売の牛バラ肉を買ってきたので、昨日の晩ごはんは『牛肉と夏野菜のオイスターソース炒め』を作った。適当に切った具材を、酒・鶏ガラスープの素・オイスターソースで味付け。ちょっとだけ豆板醤も入れてピリ辛仕様にした。 あ、使った野菜はパプリカ・ピ...
炒め物

豚カルビ肉と茄子の味噌ダレ炒め(2021/07/24)

茄子を使って何か、ということで、昨日の晩ごはんは『豚カルビ肉と茄子の味噌ダレ炒め』を作った。味噌ダレは、味噌大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・醤油大さじ1・砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせたもの。 他に用意したのは、ブロッコリーとトマトの...
炒め物

豚バラなすのスタミナ炒め(2021/07/15)

晩ごはんでラクをするために、キッコーマンのうちのごはんシリーズを数点購入。昨日の晩ごはんは、その中から『キッコーマン うちのごはん 豚バラなすのスタミナ炒め』を使ってみた。 他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・ひじ...
炒め物

中華風肉野菜炒め(2021/07/12)

いつか行ったスーパーにて野菜がほとんど売り切れ状態だったことあり、仕方なくカット野菜(キャベツ)を購入していた。で、これをそろそろ使わないとダメということで、昨日の晩ごはんは『中華風肉野菜炒め』にした次第。 味付けはまぁいつものパターンで...
焼き物

焼肉(2021/07/04)

昨日の晩ごはんは、先週末に安売りしていた牛カルビ肉で『焼肉』にした。他に焼いたのは、ピーマン・パプリカ・にんじん・茄子。焼くだけで済むのは楽でいい。 他に用意したのは、レタスとトマトのサラダ・ひじき煮(惣菜)・きゅうりの浅漬け・大根とあお...
炒め物

牛肉と夏野菜のオイスターソース炒め(2021/06/30)

昨日の晩ごはんは、『牛肉と夏野菜のオイスターソース炒め』。使った野菜は、パプリカ・ピーマン・茄子なのだけど、やはり旬とあってどれも安くなってきたもの。牛肉は特売だった焼肉用のバラ肉が350gほどあったので、2人前としては結構な分量になった。...
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