雑文

昨日の晩ごはんは『酢豚』。今回は気分転換に買っておいた『中華名菜 酢豚 - 中華・アジア惣菜 | 日本ハム』を使っただけ。レシピにある通りで玉ねぎとピーマンを追加した。 でもまぁ、以前にもこれ食べて書いたような気がするのだけど、2〜3人前と...

昨日の晩ごはんは、先週末に安売りしていた牛カルビ肉で『焼肉』にした。他に焼いたのは、ピーマン・パプリカ・にんじん・茄子。焼くだけで済むのは楽でいい。 他に用意したのは、レタスとトマトのサラダ・ひじき煮（惣菜）・きゅうりの浅漬け・大根とあおさ...

昨日の晩ごはんは、冷蔵庫にある半端なものを使って『中華風肉野菜炒め』など。豚肉・ズッキーニ・にんじん・キャベツを塩こしょうと酒、ガラスープの素で炒めて最後に醤油で味付け。 他に用意したのは、水菜とみょうがのサラダ・白菜漬け（惣菜）・豆腐の味...

昨日の晩ごはんは『鶏の照り焼き』にした。レシピは『鶏の照り焼き（2021/04/16） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』とまるきし同じ……と思ったけども、気持ち砂糖を多くした感じ。 まぁ大きめの一口大に切った鶏もも肉と4〜5cm幅に...

使わないとやばそうなぶなしめじがあったので、それを使って昨日の晩ごはんは『豚肉とズッキーニの甘辛炒め』を作った。味付けは、酒・砂糖・みりん・醤油。調味料の分量が少なめだったので、総じて薄味。 他に用意したのは、ブロッコリーとトマトとミックス...

昨日の晩ごはんは、『牛肉と夏野菜のオイスターソース炒め』。使った野菜は、パプリカ・ピーマン・茄子なのだけど、やはり旬とあってどれも安くなってきたもの。牛肉は特売だった焼肉用のバラ肉が350gほどあったので、2人前としては結構な分量になった。...