雑文

昨日の晩ごはんは、さくっと『豚肉とにんにくの芽の甘辛醤油炒め』を作った。にんにくの芽が冷蔵庫の奥で眠っていたのを見つけたからで、急いで処理するという感じ。塩こしょう・酒・砂糖・みりん・醤油をそれっぽく使って、全体を炒め合わせるだけの簡単料理...

ポスティングされたチラシを読むまで、世の中にそのようなものがあるとは知らなかった。少なくとも私の周囲には対象となった方がいなかったわけで、こういうことに選ばれるというのは貴重な体験である。そういうわけで、面倒くさそうであることは承知しつつ協...

先日は地元スーパーでかぶが安くなっていたので購入。昨日の晩ごはんは『豚肉とかぶの醤油炒め』を作った。それなりに具材は切って、酒・砂糖・みりん・醤油で味付けして炒め合わせただけのシンプルなやつ。メインを作る前からお腹が減っていたので、副菜もい...

昨日の晩ごはんは、約2週間ぶりに『ピェンロー』を作った。急遽作る気なったので、干し椎茸の戻しが甘かった気がするのだけども、まぁそれなりに安定の味。干し椎茸に関してはいつも思うのだけど、前日から「明日は使うぞー」みたいな状況になることはほぼな...

衝動的に挽き肉を買ってきており、麻婆豆腐でも作るかなと思ったのだけど豆腐がなかったことに気が付き。それならばということで、昨日の晩ごはんは『豚ひき肉とぶなしめじのカレー』を作ることになった。豚ひき肉を香辛料やらあれこれで炒めてカットトマト缶...

豚カルビ肉を買っていたので焼肉のタレで炒めようかと思ったのだが、タレを切らせていた。仕方ないので、方向変更して昨日の晩ごはんは『豚肉と茄子の豆板醤炒め』にした。豚こま切れ 250g茄子 小さめ3本人参 1/4本土佐甘とう 3本★酒 大さじ1...

スーパーで買った鍋つゆ。メーカーはヤマサなのだけども、公式サイトに商品情報がないので、プライベートブランドなのかもしれない。まぁそんな感じで、昨日の晩ごはんは『ちゃんこ鍋生姜風味』であった。入れた具材は、白菜・手羽元・絹ごし豆腐・長ねぎ・ほ...