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焼き物

ぶりの照り焼き(2021/03/22)

久しぶりに家でも魚料理を、ということで、昨日の晩ごはんは『ぶりの照り焼き』を作った。参考にしたレシピは安定の『ぶりの照り焼きのレシピ/作り方:白ごはん.com』さんのやつ。 レシピに関してはリンク先を参考にしていただくとして、先に混ぜた調味...
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鯖の塩焼き(2021/02/20)

大きめな鯖の切り身が安かったので、昨日の晩ごはんは『鯖の塩焼き』にした。自宅で鯖を食べるのも久しぶりだ。 ここ数年、魚を焼くときは『クックパー®フライパン用ホイル|旭化成ホームプロダクツ』を利用しているのだけど、切り身が大きくて凹凸の差があ...
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目鯛の塩焼き(2021/02/11)

スーパーに行ったら目鯛の切り身が売っていたので購入。昨日の晩ごはんは、『目鯛の塩焼き』にした。地元スーパーではあまり目にしない魚なので、若干お高めではあったけども手を出してみた。 切り身はかなり厚みがあったものだから、フライパンにシートをし...
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鮭の塩焼き(2021/01/31)

昨日の晩ごはんは、自宅では久しぶりの『鮭の塩焼き』。前回の魚料理がいつだったか調べたら、昨年11月末に作ったのが最後だった。ほぼ2ヶ月ぶりである。 お昼ごはんとしては外食で魚料理を食べるようにしたのだけど、これだけ作っていないと自身でもちょ...
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鯖の塩麹ゆずとうがらし焼き(2020/11/23)

先日はスーパーにて鯖が安くなっていたので、それを買ってきておいた。昨日の晩ごはんは、それを使って『鯖の塩麹ゆずとうがらし焼き』を作った。塩麹ゆずとうがらし焼きは久しぶりだ。 魚半身に対して、塩麹大さじ1・みりん大さじ1・(ゆず|七味)とうが...
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生秋鮭のホイル焼き(2020/11/19)

久しぶりに鮭でも焼いて食べようかと思っていたのだが、ふと新しいオーブンレンジのレシピ集を開いてみたらば、簡単メニューとしてホイル焼きが載っていたので、それを作ることにした。というわけで、昨日の晩ごはんは『生秋鮭のホイル焼き』。 薄く切ったに...
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生秋鮭の塩麹ゆずとうがらし焼き(2020/10/13)

昨日はスーパーにて大きめの生秋鮭切り身を売っていたので、それを購入して『生秋鮭の塩麹ゆずとうがらし焼き』を作った。魚を自宅で焼くのは、ほぼ1ヶ月ぶりだ。 調理方法は簡単。切り身2枚に対して、塩麹大さじ1・みりん大さじ1・ゆずとうがらし5振り...
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