牛肉

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焼肉(2018/09/04)

昨日の晩ごはんは焼肉。野菜はキャベツ・なす・にんじんで、他に用意したのは冷奴・大根とアオサの味噌汁。メインは材料を切って焼くだけなのだけど、どうにも腰が浮かないので時間がかかった。 まぁ作り始めれば「えいや」でなんとかなるものだけど、初動のきっかけがなかなか掴めないので結構困る。 ともかくは焼肉。自宅でがっつり肉を焼くのは久しぶりだったので、食べ終えたら結構満足していた。やはり、定期的に肉は食べな […]

ビーフシチュー(2018/08/21)

昨日の晩ごはんになるのだけど、ビーフシチューにした。ハインツの『デミグラスソース』を使ったやつ。パンはバタールとかが良かったのだけど、なかったので玄米ロールパン。 ちなみにビーフシチューで使った野菜なのだけど、にんじんを切らしており、結局は玉ねぎ・じゃがいも・ブロッコリー・マッシュルームとなった。ブロッコリーの芯は皮部分を落としたあとに小さめの乱切り。玉ねぎを入れるタイミングと同じにして煮込んであ […]

牛カルビとアスパラガスと土佐甘とうの焼き物(2018/06/09)

今日もアスパラガスを消費するよシリーズ。本日は要するに焼肉なのだけど、一緒に焼いたのがアスパラガスと土佐甘とう。土佐甘とうというのは大きいししとうみたいなものだけど、味的にはピーマンの辛味が若干減った、くらいの感じなのかな。包丁でヘタを落として本体に穴を開けて、弾けないようにして焼く。 他に作ったのは、レタスとトマトときゅうりのサラダ・茄子とみょうがの味噌汁。あとは残っている野沢菜と味噌南蛮。 ア […]

ビーフシチュー(2018/06/03)

本日の東京はかなり暑かったようだけど、どうしても食べたくなったのでビーフシチューを作った。というか、週末の段階で今日はそうするつもりだったのだけど。 本来であればスーパーで材料を買うときに併せてバゲットなども買うのだけど、それがなかったもので、パンはセブンイレブンで売っているチーズロール。このパン、最近よく買うのだけどもなかなかおいしい。 ビーフシチューを作るときは、ハインツのデミグラスソース缶を […]

牛焼肉定食+とろろ@松屋

とろろで肉を食べるシリーズだけど、今回は『松屋』。値段そこそこでそれなりの定食を食べることができるので、重宝してます。とろろはサイドメニューとして100円追加すれば頼めるので、最近はずっとそのパターンで690円也。 とろろ自体に味付けはなくて醤油を足して混ぜることになるのだけど、刻み海苔というのは個人的にポイントが高いです。とろろに青のりが掛かっているパターンがあるのだけど、風味的には刻み海苔の方 […]

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