豚肉

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豚バラ肉の生姜焼き(2019/10/11)

一昨日、金曜日の晩ごはん。もう、ぱぱっと作ろうということで『豚バラ肉の生姜焼き』にした。台風上陸直前であったものだから、さっさと作って水が出る間に洗い物をしておこうという感じです。 豚バラ肉 200g(1パック) 玉ねぎ 1/2個 サラダ油 適量(炒め用) ★生姜すりおろし 大さじ1 ★日本酒 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★醤油 大さじ1 豚バラ肉は適当な大きさに切り、玉ねぎは薄くスライス。 ボ […]

豚こま肉とにんにくの芽の炒めもの(2019/10/10)

久しぶりに、ちゃんとしたご飯を作る気が湧いた。というわけで、昨日の晩ごはんは『豚こま肉とにんにくの芽の炒めもの』にした。 豚こま肉 230g(1パック) にんにくの芽 1袋(200gくらいかな) ぶなしめじ 1/2房 サラダ油 適量(炒め用) 塩 適量 こしょう 適量 ★日本酒 大さじ2 ★みりん 大さじ1 ★砂糖 小さじ2 ★醤油 大さじ1 にんにくの芽は5cm幅くらいに切る。ぶなしめじはばらし […]

めっちゃ辛い麻婆豆腐(2019/10/06)

買っておいた木綿豆腐がそろそろやばそうだったので、豚ひき肉を買ってきて麻婆豆腐を作った。にらも買っておけばよかったのだけど、ないものだから長ネギだけを使用。 木綿豆腐 1丁 豚ひき肉 250g(1パック) 長ネギ 1本 ごま油 適量(炒め用) にんにくすりおろし 小さじ2 しょうがすりおろし 小さじ2 ★豆板醤 小さじ2 ★甜麺醤 小さじ2 ★コチュジャン 小さじ2 ★創味シャンタン 小さじ2(味 […]

新米フェアと豚肩ロースの生姜焼定食@松屋

松屋恒例の『新米フェア』が始まった。北海道では『ななつぼし』が提供されるのだけど、それ以外の地域では『あきたこまち』になる。 このキャンペーンは結構好きで、始まると何度かは必ず松屋へ通ってしまう。それくらいに、お米がおいしい。 というわけで、頼んだのは『豚肩ロースの生姜焼定食』。ご飯大盛り(無料)にして、券売機専用定期券を使うと70円引きの590円になる。このパターンは、しっかり公式アカウントもつ […]

豚こま肉と長芋の甘辛炒め(2019/10/01)

さくっと晩ごはんを作ろうシリーズ(今作った)、昨日の晩ごはんは『豚こま肉と長芋の甘辛炒め』にした。材料をそれなりに切って、酒・みりん・砂糖・醤油で炒めるやつ。 他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ・ひじきの煮物(惣菜)・豆腐と油揚げの味噌汁。 味噌汁に入れる油揚げに関しては、下ごしらえが面倒なのですでに刻まれたものを買ってきている。賞味期限が早めなのがデメリットなのだけど、こ […]

味噌かつを食べたくなったのでみそかつ定食@風流とんかつ奥三河

ドラゴンクエストウォークを遊び倒しているのだけど、本日は日中も徒歩で移動。どうせ歩くなら「渋谷まで行って味噌かつを食べよう」ということで、お昼ごはんはほぼ半年ぶりに、『風流とんかつ奥三河』で『みそかつ定食』に。 もともと味噌かつの国にいたわけではないので馴染みはなかったのだけど、それなりに食べ慣れてしまうと禁断症状的な状態になる。 値段は変わらずで950円。ご飯の他に冷奴としじみ汁がついてくるのだ […]

豚バラ肉で焼肉(2019/09/25)

昨日の晩ごはんは、豚バラ肉で焼肉。塩こしょうでただ焼くだけというのも味気ないので、ガーリックパウダーも使ってみた。思い出すに、連続でにんにくを使ったものを食べている気がする。 他に用意したのは、レンコンのきんぴら(惣菜)・きゅうりの浅漬け・豆腐とアオサの味噌汁。ご飯は冷凍してあったストックを使用して、楽に済ませた。 もう少しやる気があれば、豚丼なんぞを作ってみていたかもしれない。というか、たまには […]

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