鶏肉

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今日の晩ごはん(2019/06/16)

アスパラガスで料理するよシリーズ(毎回文言が変わっている気がする)で昨日の晩ごはん。カテゴリーは『汁物』にした。先日Twitterで教えてもらったアスパラガスの味噌汁がうますぎて感動している。 アスパラガスの下ごしらえで発生する下半分のピーラーで剥いた皮を、ジップロックに入れて野菜室に保存していたのだ。それを味噌汁のだし取りに使った。 鍋にアスパラガスの皮を入れて弱火で色が出るまで煮て、少しだけほ […]

和風タルタルチキン定食@松屋

荒れた天候の中、お昼ごはんを食べに松屋まで行った。頼んだのは本日から発売開始された『和風タルタルチキン定食』。ご飯は大盛りにしたけど無料期間中なので650円。 昨年も食べたのだけど、変更点はないような気がする。タルタルソースは酸味少なめで食べやすい、鶏肉はやわらかくてよい感じ。普通といえば普通の定食なので、逆に安心感がある。 注文してから時間を待たずに配膳されたのは、やはり大雨と強風のせいでお客さ […]

今日の晩ごはん(2019/05/18)

昨日の晩ごはんになるのだけど、圧力鍋で手羽元とゆで卵の煮物を作った。炊飯するのに圧力鍋を使用するようになったこともあって、勢いで使った感じではある。他に用意したのは、茹でオクラ・レタスとミニトマトのサラダ・豆腐とわかめの味噌汁。 圧力鍋での調理にはまだまだ慣れていないので、今回も良さそうなレシピを探してそれを参考にした。採用したのは『【圧力鍋】手羽元と卵の煮物 レシピ・作り方 by coto-ma […]

エビフライと若鶏の唐揚@キッチン・ダダ

某所にて早めに顔を出さないといけない用事があった。中途半端な時間帯だったもので、お昼ごはんは食べないままに14時が過ぎる。何を食べるかは決めていなかったのだけど、結局は神谷町にある『キッチン・ダダ』へ。 前回行ったのは昨年の5月1 だから、ほぼ1年ぶりになる。次に来ることがあればエビフライを中心にして頼むつもりだったことを思い出し、エビフライと若鶏の唐揚を頼んだ。ライスと味噌汁がついて1,200円 […]

炭火焼き親子丼@なか卯

今日のお昼ごはんは久しぶりのなか卯にて、期間限定の『炭火焼き親子丼』を食べてみることにした。味噌汁を付けて690円。ちなみに味噌汁の具材は、ほうれん草・油揚げ・ねぎの3種類だった。ほうれん草おいしい。 内容に関しては、紹介ページより。 「備長炭」を使用し、ひとつひとつ丁寧に手作業でふっくらジューシーに仕上げた鶏肉がたっぷり入っています。燻煙され、香ばしく焼き上げた鶏肉とこだわり卵を一緒に調理するこ […]

ごろごろチキンのチリソース定食@松屋

今日のお昼ごはんは、昨日から提供開始されている『ごろごろチキンのチリソース定食』にした。ご飯は無料なので大盛りにして、650円。 鉄板でジューシーに焼き上げた鶏もも肉に豆板醤・生姜・ニンニクが効いた松屋特製の本格チリソースをたっぷりかけたご飯のすすむ逸品です。 「ごろごろチキンのチリソース定食」新発売!|松屋フーズ 新着情報に書かれている通りで、ご飯がすすむ。最初はあまり辛くない感じなのだけど、食 […]

鶏と玉子の味噌煮込み鍋膳@松屋

今日のお昼ごはんは、松屋にて期間限定で始まった『鶏と玉子の味噌煮込み鍋膳』を頼んだ。ご飯は普通盛りにして650円。 合わせ味噌の風味とピリッした辛さがアクセントの旨辛ダレは、ご飯との相性抜群! 鶏と玉子の味噌煮込み鍋膳新発売!|松屋フーズ 今回の旨辛ダレは『四川風麻婆鍋膳』1 に比べれば、辛さやや控えめ(それでも辛いけど)。個人的には今回の旨辛ダレは食べやすかった。ご飯との相性も説明通りで、大盛に […]

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