脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》

今日は朝の９時を過ぎた頃、某社を出産のために辞めた元派遣な方からメールが届いていた。予定日通りで無事出産できたので、落ち着いたら見せに行きますという内容。初産だし戸惑うことも多いそうでヘロヘロということだけど、連れてきたらどうしてやろうかとずっと考えていたお昼過ぎ、ひどいニュースに出くわした。

事件そのものがひどいのは当然のことで、いろんな方がこれに言及していたのだけど、いちばん酷かったのは速報を流した @47news 。被害者である妊婦さんの死亡が流れていない状況にも関わらずニュースタイトルに個人名が入っていて、それが RT で流れていたのである。
[blackbirdpie: url=”https://twitter.com/#!/Dullahan/status/194302190725242880″]

元発言を非公式 RT された方は個人名を伏せてくれていたけど、それを見た時はまだ重症ということで、私は無事助かるものだとばかり思い込んでいた。そのような状況で関係のない方々にまで悲しい状況を知らしめる必要がどこにあるのか、私は全く理解できず。

私がその立場なら黙って放っておいて欲しいし、ニュースソースとして『流産した』というキーワードが大事なのであれば、名前を出すのは止めてくれないと精神的ダメージが大き過ぎていつ立ち直れるのかわからない。

悲しい状況になったとして、それを伝えなければいけない方々というのはいて、でもそれは関係者が判断すれば良いことで、一部先走る報道に関しては気分が悪くなる。今回の加害者は未成年らしいけども、恐らく犯人の名前は公表されないだろう。被害者が辛い目に遭って名前と状況まで晒されたにも関わらず、だ。生きて自身の晒された状況を後から知ることになるような事態なぞ、胸が張り裂けそうになるのではないか。

そういうことを考えつつ続報を待っていたら、先に引用もしたけども女性は亡くなったと。亡くなったから名前を出して良いとは全く思わないのだけど、一連の流れを踏まえるに心のもやもやがなくならない。朝に嬉しい報告を聞いてたから余計に切なくなる。これからなのに死ぬ人と、今そこで生まれた人の差とはなんぞや。これを書いている今、ニュースでは亡くなった女性の顔写真も流れている。知らない情報があっても良いはずなのに、マスコミのやることは残酷だ。

10 年近く前、父親が亡くなったときに喪主をしたのだけど、葬儀が終わって実家にて休んでいたときに地元新聞社から電話があった。「お悔やみ欄にお名前を出しませんか」という話だったのだけど、それは丁重に断った。関係ない人にまで知らせる必要はないと判断したからだ。父親の死後１年経って、それを知らなかった知人を名乗る方から連絡があったけど、そういうのは思いの外少ないもので。

死刑に関する議論においてもそうなのだけど、いつも保護されるのは（それが加害者であっても）生きてる側の人間です。被害者側として、そっとしておいて欲しいと願う方々はそれなりにいると考えるのだけど、死んでしまった以上はプライバシーも（生きていれば）何かしら所有していたであろう権利までも失って踏みにじられるわけです。

この状況、何とかなりませんか。

スーパーで旬のあさりが安くなっていたので１パック購入。買ったときは酒蒸しにするか味噌汁にするか程度にしか考えていなかったのだけど、１晩砂抜きしている間に考えは変わり、あさりご飯を炊くことにした。あとからもう１パック買っておけば良かったとは思いつつ、具を増量させるためにエリンギも追加してみたり。

★土鍋で炊くあさりご飯（２人前）

• あさり １パック（250g くらい）
• 米 ２合
• しょうが １かけ
• 酒 100cc
• だし昆布 15cm くらい
• 薄口醤油 小さじ２
• 塩 小さじ 1/2

1. 米を研いでざるにあげて水切りしている間に、あさりを酒蒸しにする。小さな鍋に酒と砂抜きしたあさりを入れて蓋をし、中火で煮てたまに鍋をゆする。貝がすべて開いたら火を止め、別の器にあさりだけを取り出しておく。
2. 酒蒸しして残った出汁に薄口醤油と塩を入れて混ぜ、計量カップに入れる。計量カップに水を追加して米を炊く分量（今回は合計で 440cc）にしたら、土鍋に米とだし昆布を入れてそれを１時間ほど吸水させる。吸水中にエリンギ（短冊切り）としょうが（千切り）を用意する。あさりは身だけ取っておく。
   
   
3. 米の吸水が終わったらエリンギを入れて炊く¹ 。
   
   
4. 炊きあがったらだし昆布は取って、あさりとしょうがを入れて混ぜて出来上がり。
   
   

上記だと若干味は薄めかと思うので、濃い目が良ければ醤油の分量を少し増やすのは良いかも知れない。調味料を増やしても、最終的な分量は同じになるように。食べる段階で味が薄いと感じるなら、塩を少しだけ振り掛けるとかでも可。本当なら切った万能ねぎでも散らしたかったところだけども、あいにく切らしていたのでそれはなし。

ちなみに炊き込みご飯を作る前、先になめたけとかぼちゃの煮物も作っておいた。メインの味が薄めだったので、ちょうど良い副菜になった気がする。次回作るときはあさりの分量を増やしたい。エリンギもおいしかったけど、まぁそんな感じ。

1. 土鍋での炊き方は『土鍋や文化鍋での炊飯について | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参照のこと。 [↩]

冷蔵庫にあった豚バラスライスといんげんで何か作ろうかと思って検索したら、どんぴしゃな料理が見つかった。いんげんは数日前の特売の時に買ったものなので、そろそろ使わないと捨てることになっていたわけでちょうど良かった。

★豚バラスライスといんげんの甘辛煮 by ベビードナルド [クックパッド]

http://cookpad.com/recipe/1172088

• 豚バラスライス 200g
• いんげん １パック
• しょうが １かけ
• 醤油 大さじ２
• 砂糖 大さじ 1.5
• 酒 大さじ１
• だし汁 75cc

1. いんげんは３等分くらいに切って少し塩を入れた沸騰したお湯で茹でておく（色が変わる程度であげて水切り）。豚バラスライスは食べやすい大きさに切っておく。しょうがは薄くスライス。醤油・砂糖・酒・だし汁は先に器で混ぜておく。
2. フライパンに油を入れて温め、しょうがを入れたら弱火にして軽く火が通って香りがするまで炒める。
3. フライパンに豚バラスライスといんげんを入れて中火して炒める。全体に火が通ってきたら、１で混ぜた調味料を入れて蓋をし弱火にして 10 分くらい煮る。
4. 時間が来たら蓋を取って調味料を煮詰めてできあがり。

だし汁少量を取るのは大変なので、ほんだしの粉末を使った。楽できるときは楽するという感じで。炒めたしょうがおいしかったので、もうちょっと量を増やしても良かったような気がする。しょうが好きなら、先の分量に対して３かけくらい入れても問題ないような。

具材の分量が物足りないなら、エリンギだとかぶなしめじのキノコ類を追加するとおいしいかもしれない。というか、次回にやるならキノコ類を追加すると思う。出来上がりの味が甘み優先なので、少しだけ豆板醤を入れるとかしても……とか書き出すとキリが無い。ベースがいろいろとアレンジできる感じなので、その日の気分で味付けを変えるものありというおかずでした。