土曜日は14:00ごろから昼寝をしたのだけど、起きたら21:00を過ぎているという事態。すぐに無洗米の吸水に入ったけども、炊飯できるのが2時間後。圧力鍋でお米を炊くのですぐできるのだけど、まぁやらかした。
というわけで、昨日の晩ごはんはさっさとできる『茄子とおくらのキーマカレー』にした。そうして、米の吸水中に他のものを作っておく。で、用意したのは、レタスとトマトのサラダ・ポテトポタージュスープ（フリーズドライ）。
ちなみに今回のカレーは、S&Bのカレー缶（赤缶）を使って作った。味の方は、普通のカレーですハイ。辛さを足そうと思ってチリペッパーなども入れたのだけど、分量少なめでイマイチだったかもしれない。あと、かさ増しとしてぶなしめじも入れてる。
ともかくは、ちゃっちゃと作ってさっさと食べて洗い物までして終了。こういうことしてると、世間一般のいろいろ考えて毎食作ってる主（夫｜婦）な人たちはすごいなぁなどと、勝手に感心してみたりするのであった。