豚肉

炒め物を作ることだけは決めていたのだけど、調理中に味付けをどうするかで一瞬考えて結果、脳内に浮かんだのが焼肉のタレ。というわけで、昨日の晩ごはんは『豚肉とにんにくの芽の焼肉のタレ炒め』になった。 食べやすい大きさに切って塩こしょうした豚肉を...

ちょっとさっぱりした感じの炒め物を食べたくて、昨日の晩ごはんは『豚肉とかぶの醤油炒め』を作った。塩こしょう・酒・砂糖・醤油で味付け。かぶは1個しかなかったので、ちょっと物足りない感じ。 他に用意したのは、レタスとトマトとヤングコーンのサラダ...

特売だった生椎茸を使って……ということで、昨日の晩ごはんは『豚肉と椎茸のバター醤油炒め』を作った。最初は醤油炒めにしようかと思ったのだけど、なんとなく「しいたけ＝バター醤油」かなぁということで方針変更。 そういうわけで、豚こま切れ220g・...

もやしを無性に食べたくなったので、昨日の晩ごはんは『肉野菜炒め』にした。彩り的にどうかと思っただけで、ピーマンとにんじんを追加。あとは玉ねぎ。味付けはシンプルに、塩こしょうと醤油。 他に用意したのは、ブロッコリースプラウトとブロッコリーとト...

野菜室にあった半端に残った野菜を使って、昨日の晩ごはんは『豚肉と野菜のオイスターソース炒め』を作った。豚こま切れ・玉ねぎ1/2・ピーマン2個・長ねぎ1/2・にんじん1/3を塩こしょう基本で炒めて、酒と鶏がらスープの素とオイスターソースで味付...

さっぱりした感じの炒め物を作ろうと思ったので、昨日の晩ごはんは『豚肉とエリンギの塩こしょう炒め』を作った。基本は塩こしょうで炒めるのだけど、少しだけ醤油も使用。濃さが欲しいならソースでも追加でかけて食え、みたいなやつ。使ってないけど。 他に...

あまり食欲がなかったのだけど、食の進みそうなものをという感じで、昨日の晩ごはんは『豚肉とキャベツの味噌ダレ炒め』。味濃いめのものでも作ればなんとかなるやろ、という作戦。 焼肉用の豚カルビ肉を半分に切って、食べやすい大きさに。キャベツは1/6...