雑文

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炒め物

豚肉と茄子のオイスターソース炒め(2021/10/08)

10/8の晩ごはんは、『豚肉と茄子のオイスターソース炒め』を作った。冷蔵庫にあった茄子がそろそろ……という感じだったもので。 内容としては豚肉・茄子・ピーマン・エリンギを炒めて、酒・ガラスープの素・砂糖・塩こしょう・オイスターソースで適当...
煮込み料理

ビーフシチュー(2021/10/07)

10/7の晩ごはんは、久しぶりに『ビーフシチュー』を作った。牛肉が安かったのと最近かなり冷えてきていたから、というのが理由。デミグラスソースはハインツ缶を使って、レシピに関しては缶に書いてある『簡単!本格ビーフシチュー|おいしいレシピ|ハイ...
丼もの

親子丼(2021/10/06)

10/6の晩ごはんは『親子丼』にした。久しぶりだったのと、鶏肉を使った料理のローテに飽きてきたからという感じ。なんだろう、鶏肉を使うときだけ自分に厳しい気がしないでもない。 レシピとしては、『親子丼(2021/03/12) | 脳無しの呟...
炒め物

豚肉とかぶの甘辛炒め(2021/10/05)

料理日記をまた溜めてしまったので、一気に書いていこう。というわけで、10/5の晩ごはんは『豚肉とかぶの甘辛炒め』。困ったときに作る定番のひとつである。 いつものように、塩こしょうで下味をつけた豚こま肉とくし切りしたかぶ、そしてかぶの葉を炒...
焼き物

秋刀魚の塩焼き(2021/10/04)

もうずっと秋刀魚を食べていなくて脳内で何かが弾けたものだから、地元スーパーで売っていた生サンマ2尾を380円で購入した。というわけで、昨日の晩ごはんは『秋刀魚の塩焼き』。 レシピというほどのものでないのだろうけど、一応『さんまの焼き方(グ...
揚げ物

鶏のから揚げ柚子胡椒風味(2021/10/03)

10/3の晩ごはんは、『鶏のから揚げ柚子胡椒風味』を作った。レシピに関しては『鶏のから揚げ柚子胡椒風味(2021/05/21) | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』を参考に。 他に用意したのは、レタスとトマトとミックスビーンズのサラダ...
カレー

ビーフカレー(2021/10/02)

10/2の晩ごはんは、4割引で買ってきた牛肉を使って『ビーフカレー』を作った。ルーはいつもの『赤缶 カレーミックス|赤缶カレーミックス|S&B エスビー食品株式会社』。 具材としては、カレー用の牛肉と玉ねぎだけというシンプル仕様。あんまり...
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