土鍋 醤油風味のちゃんこ鍋（2021/11/08）
11/8の晩ごはんは、『醤油風味のちゃんこ鍋』にした。スープはモランボンの『横綱 地鶏だし ちゃんこ鍋用スープ 醤油味』を使用。
鍋料理もスープを販売する企業が増えてきて種類がすごいことになっているのだけど、その中でもおいしいやつの1つが...
鶏肉
土鍋 
揚げ物 鶏のから揚げ（2021/11/04）
11/4の晩ごはんは、『鶏のから揚げ』。今回は塩こしょうに生姜とにんにくで下味というオーソドックスな感じで作った。基本のレシピとしては『土井善晴さんレシピの鶏のから揚げ（2021/05/03） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』になる...
炒め物 鶏肉となすの甘酢がらめ（2021/10/31）
10/31の晩ごはんは、『鶏肉となすの甘酢がらめ』にした。レシピは安定の『鶏肉となすの甘酢がらめ｜だいどこログ』です。
このレシピも本当、かなりお世話になってる気がする。何を作るか困ったときの1品として最適なやつ。タレを事前に用意して炒め...
揚げ物 鶏のから揚げカレー風味（2021/10/25）
10/25の晩ごはんは、『鶏のから揚げカレー風味』を作ってみた。レシピのベースは『鶏のから揚げ柚子胡椒風味（2021/05/21） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』なのだけど、柚子胡椒をカレー粉に置き換えてみた感じ。
ちなみにカレ...
土鍋 水炊き（2021/10/24）
10/24の晩ごはんは、『水炊き』を作った。鶏もも肉・豚バラ肉・白菜をメインにして、焼き豆腐・大根・長ねぎ・ぶなしめじも入れた。まぁ先日のキムチ鍋で残っていた具材を中心に使ってみたという感じ。
ここのところの都内は妙に寒くて秋など吹っ飛ん...
炒め物 鶏のブラウンソース＠Bistro Do®（2021/10/23）
10/23の晩ごはんは、『鶏のブラウンソース』を作った。購入して試そうと思っていた『Bistro Do®｜味の素株式会社』の最後の1つ。
今回使用するのは、鶏もも肉・エリンギ・ぶなしめじなのだけど、このシリーズってエリンギを使うのが好きだ...
炒め物 鶏のトマトクリーム＠Bistro Do®（2021/10/20）
またごはん日記を溜めて気がついたら月が変わっている。もう今年も2ヶ月を切ってしまった。本当に早い。
というわけで、10/20の晩ごはんは『鶏のトマトクリーム』を使った。試しにと購入しておいた『Bistro Do®｜味の素株式会社』の1つ。...