鶏肉と野菜の味噌ダレ炒め（2020/04/25）
昨日の晩ごはんは、冷蔵庫にあった鶏もも肉を使って『鶏肉と野菜の味噌ダレ炒め』を作った。グラタンを作るつもりで買ってきた鶏もも肉なのだが、なかなかグラタンを作れないでいる。 鶏もも肉は唐揚げ用のものだったので、それを半分くらいの大きさに切る。使った野菜は、キャベツとピーマン。キャベツはざく切りして、ピーマンはそれぞれ縦半分に切ってからの乱切り。 鶏もも肉 250g キャベツ 1/8個 ピーマン 3個 […]
鶏肉
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カチャトーラ定食＠松屋
今日のお昼ごはんは、松屋にて世界紀行シリーズ第2弾である『カチャトーラ定食』を頼んでみた。無料のご飯大盛りにして790円。 「カチャトーラ」は、イタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア伝統料理です。今回は、松屋特製”野菜たっぷり”トマトソースに鉄板でジューシーに焼き上げた鶏もも肉、ズッキーニやパプリカなどの彩り野菜、とろ～りチーズをプラスし、世界で1番美味しい日本のごは […]
ホワイトシチュー（2020/03/01）
新コロナウイルスの影響で休校が相次いで、学校給食がキャンセルになるとかなんとか。牛乳が余って農家の方も大変であるという話聞いたもので、牛乳を買ってきて昨日の晩ごはんはホワイトシチューを作ることにした。 具材はオーソドックスで、鶏もも肉・新じゃが・にんじん・玉ねぎ・ブロッコリー。ブラウンマッシュルームも買ったのに、使うのを忘れたのはご愛嬌。ベースはハインツのホワイトソース。 付け合せのパンは、先日何 […]
定食3品（とりかつ/イカフライ/かにクリーム）＠とりかつ チキン
とんかつ系をお昼ごはんにしようと思い、しかし、いつも行くトコロは避けてみよう……という感じで行ったのが渋谷の『とりかつ チキン（食べログ）』。今年最初の訪問になる。 13時前に店内に入るとちょうどカウンターに1名分の空席があって、並ぶことなく座ることができた。頼んだのは、とりかつ・イカフライ・かにクリームの3品。「とりイカかにでー」で通じる。 このお店はメニューにある揚げ物を選んで、その品数で料金 […]
シュクメルリ鍋定食＠松屋
今日のお昼ごはん。Twitterではぐだぐだ言って試していなかった、松屋の『シュクメルリ鍋定食』にしてみた。ご飯大盛り無料期間だったので、大盛りにして790円。 「コメントするならやっぱ食べないと」という理由で、ある意味無理やり食べに行ったようなものなのだけど、感想としては以下のような感じになった。 食感は自炊で作ったホワイトシチュー、じゃがいもが溶け出してとろみの付いた2日目という感じ。ホワイト […]
水炊き（2019/12/09）
ここのところの鍋料理は生姜出汁ベースで作っていたものだから、久しぶりにただの水炊きなんぞを昨日の晩ごはんにした。 使った具材は、鶏もも肉・豚バラ肉・白菜・大根・にんじん・えのき・生しいたけ・長ネギ・絹ごし豆腐・緑豆春雨。具だくさんなのも久しぶりな気がする。 地元スーパーでの白菜（1/4個）は、安いときで94円。高いときが128円になっている。火曜日が野菜の安い日になるのだけど、こういう日は早く行か […]
鶏のささみで生姜焼き（2019/11/28）
風邪対策で生姜を使うよシリーズ（今作った）。昨日の晩ごはんは『ささみの生姜焼き』を作った。ささみはそもそも買うつもりがなかったのだけど、スーパーに行ったら安かったのがそれしかなかったのでという理由。 最初はサラダで使うであるとか、衣をつけて揚げようかであるとかをいろいろ考えたのだけど、「まぁやったことないし生姜焼きにでもしてみるか」くらいで調理することに。 鶏のささみ 4本 玉ねぎ 1/2個 ★日 […]