鶏肉とエリンギの味噌炒め（2020/08/12）
炒めものが多い日々、味付けパターンはローテーションして同じものが連続しないようにはしている気がする。まぁ好きなものを食べればよいわけですが。 そんな感じで昨日の晩ごはんは、『鶏肉とエリンギの味噌炒め』にした。 鶏肉 1枚 エリンギ 1パック ピーマン 2個 茄子 2本 ★味噌 大さじ2 ★砂糖 小さじ2 ★みりん 小さじ2 にんにくすりおろし（チューブ） 3cmくらい エリンギ・ピーマン・茄子は乱 […]
鶏肉
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鶏肉とピーマンの照り焼き風（2020/08/09）
昨日の晩ごはんは、先日見た『鶏とピーマンのてりやき風のレシピ・作り方・献立｜【味の素パーク】』のレシピでちゃんと作ることにした。参考にしたのにあまりに違ったものを作るのも失礼な気がしたもので。 鶏もも肉 1枚 ピーマン 3個 ★酒 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★醤油 小さじ2 ★ほんだし 小さじ1 ★塩 少々 ★黒こしょう 少々 ピーマンは乱切り、鶏肉は火が通りやすいように一口大（少し小さめ）に […]
鶏肉とエリンギの塩こしょう炒め（2020/08/05）
さっぱり系おかずシリーズ（今作った）の昨日の晩ごはんは、『鶏肉とエリンギの塩こしょう炒め』にした。参考にしたのは『簡単シンプルなのに食べ応えたっぷり 鶏もも肉とエリンギのにんにく焼き』。 オリジナルにはあるにんにくという文言がなぜに消えているかと云うと、単純に使用しなかったから。いや、忘れたと云ったほうが（ぁぅぁぅ）。 サイトのレシピ見て、覚えた気になって作ったあとに気がつくというパターン。うん、 […]
鶏肉とズッキーニのクレイジーソルト炒め（2020/08/03）
7月は辛いもの系が多かったので、少しは違う感じにしようと思って作った昨日の晩ごはんが『鶏肉とズッキーニのクレイジーソルト炒め』。参考にしたレシピは『鶏肉とズッキーニの塩炒め by ゆずママさん』です。 鶏もも肉 1枚 ズッキーニ 1本 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 ★酒 大さじ1 ★クレイジーソルト 小さじ1 粗挽き黒こしょう 適量 玉ねぎを薄くスライスし、ズッキーニは半月切り。にんにくはみじ […]
唐揚げ定食＠地元居酒屋
自宅近くにはこじんまりとした居酒屋があって、前を通ることは幾度となくあったのだけど入ったことがなく。ランチタイムには定食を8種類ほど出していて、その看板を見るたびに「いつか食べよう」と思いながら十数年が過ぎた。 なんというか、家から近すぎるので逆に疎遠になる、みたいな。 でもまぁ、ずっとテレワークしているし、こういうときがチャンスなのではなかろうかということで、思い切って訪れてみた次第。 定食に関 […]
鶏肉の竜田揚げ（2020/07/27）
ここ最近では肉類を購入するとき、ちゃんと消費期限をチェックして購入するようにはしている。が、鶏肉だけはこれを信用できない感じになってきた。 冷蔵庫での保管の仕方や庫内の容量であるとかも関係はしているのだろうけど、午前中に確認したら27日消費期限の鶏もも肉から、若干あやしいニオイが。 確認してみたら、鶏皮部分が少し変色を始めている。「あーもうこれ、なんとかせな捨てることになるわ」ということで、冷蔵庫 […]
ごろごろチキンのバターチキンカレー生野菜セット＠松屋
今日のお昼ごはんは、昨年食べて気に入った期間限定の『ごろごろチキンのバターチキンカレー』にした。生野菜（+100円）をつけてご飯は大盛り（無料）にして780円。昨年は同じセット内容にして850円だったので、今年は70円も安くなっている。 昨年、大変多くのお客様よりご好評いただいた「ごろごろチキンのバターチキンカレー」が今年も登場！ 松屋フーズ のカレー専門店”マイカリー食堂” […]