焼き物 ごま鯖の塩焼き（2021/10/28）
10/28の晩ごはんは、『ごま鯖の塩焼き』を作った。最近自宅で魚を食べていなかったので、たまには作りましょうという感じ。
作るにあたりは塩加減をかなりきつめにして、30分以上放置。軽く水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、ガス台のグリル...
雑文
焼き物 
炒め物 豚肉と野菜の塩こしょう炒め（2021/10/26）
10/26の晩ごはんは、『豚肉と野菜の塩こしょう炒め』を作った。もうシンプルに、豚こま肉・キャベツ・ピーマン・にんじんを塩こしょうで炒めて、少しだけ創味シャンタンも入れてみたりして、中濃ソースをかけて食べた。
考えてみると、とんかつ等の揚...
揚げ物 鶏のから揚げカレー風味（2021/10/25）
10/25の晩ごはんは、『鶏のから揚げカレー風味』を作ってみた。レシピのベースは『鶏のから揚げ柚子胡椒風味（2021/05/21） | 脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』なのだけど、柚子胡椒をカレー粉に置き換えてみた感じ。
ちなみにカレ...
土鍋 水炊き（2021/10/24）
10/24の晩ごはんは、『水炊き』を作った。鶏もも肉・豚バラ肉・白菜をメインにして、焼き豆腐・大根・長ねぎ・ぶなしめじも入れた。まぁ先日のキムチ鍋で残っていた具材を中心に使ってみたという感じ。
ここのところの都内は妙に寒くて秋など吹っ飛ん...
炒め物 鶏のブラウンソース＠Bistro Do®（2021/10/23）
10/23の晩ごはんは、『鶏のブラウンソース』を作った。購入して試そうと思っていた『Bistro Do®｜味の素株式会社』の最後の1つ。
今回使用するのは、鶏もも肉・エリンギ・ぶなしめじなのだけど、このシリーズってエリンギを使うのが好きだ...
炒め物 豚の生姜焼き（2021/10/22）
10/22の晩ごはんは、『豚の生姜焼き』を作った。自身でも思うのだけど、簡単なのに意外と作っていない料理の1つがこれだったりする。好きなんだけどね。
他に用意したのは、ブロッコリーとトマトのサラダ・茹でおくら・豆腐とわかめの味噌汁。
今...
土鍋 キムチ鍋（2021/10/21）
10/21の晩ごはんは、今年最初の『キムチ鍋』を作った。スープはいつもの『キムチ鍋の素 | エバラ食品』を使用。
使った具材は、豚バラ肉・白菜・大根・にら・焼き豆腐・もやし・ぶなしめじ・玉子。前にも書いたような気がするけれど、個人的にはな...